Salakis økologisk Feta DOP
Historien bak
Fremstilling av ost har en lang historie i Hellas. De fleste dikt og skrifter fra oldtidens Hellas inneholder referanser til ost, som dengang ble betraktet som basisprodukt i grekernes måltid. I oldtiden hadde man mange ofringer til gudene i Olympen, og man offret således også ost til dem. Homer (1184 år før Kristi fødsel) refererte allerede dengang til ost, som ble fremstillet av Cyclops Polyphemus.
Utseende og smak
Feta er en ost med beskyttet opprinnelsesbetegnelse, og den kan kun komme fra Hellas. Feta skal produseres med minimum 70% fåremelk og maks. 30% geitemelk. Denne Feta er laget av økologisk melk. Osten er hvit og har ligget i saltlake. Smaken er lett saltet, syrlig og fyldig.
Tips for bruk
Bruk Salakis Feta til å gi fylde og smak i salater. Osten kan også brukes i varme retter og snacks. Den kan også blendes med litt crème fraîche og krydderurter til en krem eller dip.
Øvrige oste
Blandet melk
Hellas
Thessalien