Président Geiterulle

Historien bak
Geitemelksost ble fremstilt rundt Middelhavet allerede for over 12.000 årsiden. Denne tradisjonen ble brakt nordpå af saracenerne. Geitemelksost fås i dag i mange forskjellige utforminger, og de varierer i smak fra de helt milde og friske, til de små kraftige lagrede oster. Et fellestrekk for alle geiteoster er dog den kritthvite ostemasse.

Utseende og smak
Denne Chèvre er en fyldig og karakteristisk smakende ost. Konsistensen er lett smuldrende, men blir mer kremet etterhvert som den modnes. Ta gjerne osten ut minimum en halv time innen servering.

Tips for bruk
Den lagrede geiterullen brukes fortrinnsvis til ostebord sammen med et god stykke brød og litt syrlig frukt. Men også i matlagning passer denne osten, for eks. til Bruschetta eller på en pizza…prøv det.