Galbani Burrata
Styrke
Historien bak
Burrata stammer opprinnelig fra Puglia, men osten er ikke opprinnelsesbeskyttet og kan derfor produseres over hele verden.
Utseende og smak
Flott og delikat ferskost fra Italia. Bak det ytre, som er et tynt lag med fersk mozzarella, gjemmer det seg en blanding av mozzarellastrimler og fløte (kalles også stracciatella).
Tips for bruk
Servér i en salat med f.eks. tomater eller jordbær eller servér som tapas med olivenolje, basilikumblader, salt og pepper.
Galbani
Kumelk
Italia
Puglia